吃这饭，可以节约粮，在那个年代，人们想了许多粮细、节约主的好办法，这就是其中的一。还有一只有我们那一带才有的“粉浆面条”这“粉浆面条”也要用小磨，是把浸泡好的豌豆，加上椒叶拐来的。拐成的浆经过过滤、沉淀，下面澄的是豌豆淀粉（又叫豌豆芡），上边留下少量淀粉的浆，放在锅里烧开再下面条，就是所谓的“粉浆面条”与用其他方式成的浆面条，味是不一样的。这汤面条非常好喝，能够吃两碗饭的人，可以加倍地吃上几碗。所以“粉浆面条”就不是为了节约，而是带有节约质的改善生活。隔上一段时间，小宝说：“拐一顿浆面条膨膨肚儿。”一家人就非常兴，能够吃上一顿上等的好饭。

浑冒汗的驴，可能自以为走了十万八千里，其实只在一打转转儿。长此以往，磨被驴走了一圈儿沟槽。我们那里的乡亲们，很有丰富的想像力，他们生动地形容喜整人的大小队，说他们挑人的病，就像“在磨里找驴蹄”一样容易，找你的事儿就有事儿。这要是被宋朝的相秦桧知了，肯定不至于用“莫须有”的罪名诬陷岳飞，用那么不负责任的气，来搪世人了。

再说一石，这石叫石碾。

我们八队仅有两盘石磨。有一盘石磨，还是生产队长老婆贵亭婶的陪嫁。贵亭婶的娘家，住在河南省襄县那个产磨石的石山下。娶她来的时候，贵亭叔的堂兄、堂嫂和堂弟，了一辆着红的车，跑了四个对时（四天四夜），不仅把贵亭婶拉了回来，也拉回了一盘石磨。那时候，我们寨刚刚解放不久，老百姓分了地，过单日。谁家有了一盘石磨，好很多，邻居来磨面以后，余下的麸，可以养猪、喂，荒时，人也可以吃。一驴蒙上睛，在磨里整天转，麸却不到它享用。捣的驴就会在曳磨时，冷不防地把嘴伸向磨盘，馕上一嘴。对这贪吃的驴，就要用一木儿，把它的嘴与磨盘间撑开，免得它偷嘴吃。

小宝家就有一盘磨，主要两品，一叫“懒豆腐”“懒豆腐”时，先把黄豆浸泡成又大又白的豆，和清一起放磨上扇的孔中，一个人添，一个人拐，合默契，磨豆浆来，与萝卜叶或者其他菜叶掺和在一起煮，加上盐就是一顿饭了。

八队社员刘八爷的父亲，解放前开香坊，就是专门香客们对各路神仙敬拜时，用的香火的作坊。任何一产业的兴起，都有与之相适应的需求。刘八爷家的香坊，在我们寨一带，能够一枝独秀，有着独特的区位优势、特定的历史渊源和相应的市场需求。

在我们寨的东边群山中，有一个山，

磨面的屋叫“磨坊”石磨的周围叫“磨”在磨里负重奋的是驴。有人形容全能的人说是“会曳磨就会拉碾”其实不然。比如拉油碾的活儿太重，瘦小的驴不动，往往用或骡。与驴可以，生来的竟是无有力的骡。、驴和骡，这三可以用作动力使役的牲，都是单蹄牲，它们不同于、猪、羊，属于偶蹄动。它们被人们蒙上睛，在磨或者碾里年复一年、日复一日地行走，蹄容易磨坏。磨坏了，可以由钉掌的匠人，在它们的蹄上钉上铁掌。钉有铁掌的驴，转起圈来，蹄敲打着路面，会发“嘚嘚”的响声，和着磨盘呼呼噜噜的声音，女人罗面时“哐嘡哐嘡”的声音，以及女人和驴不时打的嚏声，构成了四个声的响乐章。

再说一说石磨的故事。

大石磨只有生产队里才有，一分农还有一小石磨，叫“磨”有的地方叫“晃磨”可能更形象一些。这小“磨”径一般一尺左右，下扇固定，上扇边上揳去一个木耳朵，木耳朵上有一个圆孔。使用的时候，用一只木拐，木拐的一木耳朵内。一个人手持木拐的木柄，往怀里时猛拉，向外送时猛推，一拉一送，靠惯让磨扇不停转动。拐这磨，用的是巧劲儿，推拐的人，有节律地耸动，很好看。

必须及时收打以外，其余的粮只要垛在场里，等等再打也不迟。

有一天，这个崔大正在锻磨，听见贵亭叔和贵亭婶小声嘀咕。贵亭婶问：“中午叫崔石匠吃啥？”贵亭叔说：“咱不是还有糖糕吗？”贵亭婶说：“就那几块糖糕，他舅大老远来了，还不够吃。”贵亭叔说：“那就烙饼吧。”崔大听了，心里很不兴，的活儿有意让石磨的中间少打一，周边剔得多了一。

石磨就这么天天呼噜呼噜地转，磨面的娘儿们，不停地罗了又罗，把粮粒加工成面粉，再变成品。石磨终有磨钝的时候，锻磨的石匠就有了营生。他们背着锤和錾(ｚàｎ)，专门找有石磨的人家蹭活。背着锤和錾，是锻磨匠的招牌，我们寨人过去经常说那些不懂装懂的人，用的一句歇后语“你不要背驴下山——充锻磨哩”就是从锻磨匠的招牌这里借来的。

下午试试新锻过的磨时，这盘磨摇摇晃晃，侧侧歪歪。贵亭叔和贵亭婶说：“崔师傅，这一次锻得有膛吧？”崔大说：“不要，糖糕叫他舅吃吧。”贵亭叔两闹了个大红脸，立刻知得罪了这个石匠，连忙赔不是，承诺好好招待他，崔大才把磨重新锻了一遍。事后，贵亭婶一提起崔大，不说什么原因，只骂他是个“缺德鬼”

常来寨的石匠崔大，是瓦房店人，手艺好，脾气却古怪，到了主儿家，招待得好，活就得细，锻过的磨锋利耐用。招待得不好，他就耍个小心儿，让你摸门当窗。贵亭婶不知这家伙有这个病，就让崔大扎扎实实地耍过一回。